Les Terrasses 2009
El pitjor: res
Celler: Álvaro Palacios
D.O./Zona: Priorat
País: Espanya
Tipologia de vi Negre
Graduació (% vol): 14
Varietats: Samsó, Garnatxa, Cabernet Sauvugnon, Syrah
Elaboració: elaborat a partir de raïms que el celler adquireix de viticultors petits del Priorat que ells mateixos assessoren i dirigeixen, Les Terrasses passa un any en bótes de roure francès, un 20% de les quals són noves i el 80% restant de segon i tercer any , utilitzades en l'elaboració dels primers vins.
Preu ampolla: 25,10 €
Data tast: 24/12/2011
Temperatura de servei: 12 ºC.
Gastronomia:
Rostits, carns vermelles, guisats, caça de ploma.
EXAMEN VISUAL
Limpidesa límpid
Fluïdesa consistent
Color granatós
Intensitat sostingut
Qualitat franc
Efervescència - vi tranquil: nul·la
EXAMEN OLFACTIU
Primera impressió agradable
Aroma
- intensitat: forta
- qualitat: amb raça
- tipus: primària / secundària / terciària
- família: balsàmica / fruital / especiada / empireumàtica (fenc, pa torrat, fruites, cafè)
- persistència: persistent /
Olors anormals no es troben
EXAMEN GUSTATIU
Primera impressió molt agradable
Dolçor sec
Acidesa
- equilibrada: viu
Cos
- alcohols: untuós
- extracte: carnós
- tanins: ric / equilibrat
Intensitat potent
Aroma en boca
- qualitat: molt fi
- natura: complex
- equilibri: harmoniós
impressió final
- postgust: franc
- conclusió: noble
1 comentaris:
Aquest vi em va deixar una mica decebuda. No és que sigui dolent però m'esperava molt més després de tota la fama que tenia. Per cert, la relació qualitat-preu deixa molt que desitjar, és massa car pel que dona a canvi.
Publica un comentari a l'entrada