Alto Las Pizarras del Jalón

D.O. Calatayud
celler: Bodegas y Viñedos del Jalón S.A.

EXAMEN VISUAL

Limpidesa:  límpid
Fluïdesa consistent
Llàgrimes fina
Color
- vins negres:  granatòs cirera
Intensitat  mitjà
Qualitat  franc
Efervescència
- vi tranquil: nul·la


EXAMEN OLFACTIU

Primera impressió: agradable
Aroma
- intensitat:  suficient
- qualitat:  amb raça
- tipus: primària /  terciària
- família: / balsàmica / floral / fruital / fustosa / química / especiada / empireumàtica (fenc, pa torrat, fruites, cafè)
- persistència: llarga
Olors anormals cap

EXAMEN GUSTATIU

Primera impressió molt agradable
Dolçor sec
Acidesa
- equilibrada:  gras
Cos
- alcohols:  suficient
- extracte:  ple
- tanins: equilibrat
Intensitat potent
Aroma en boca
- qualitat: elegant
- natura: complex
- equilibri: harmoniós
Impressió final
- postgust: franc
- conclusió:  invitant