Bodega: B y V del mediterraneo
D.O./Zona: Jumilla
País: Espanya
Tipologia de vi Negre
Graduació (% vol): 14
Varietats:85% Monastrell, 10% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon
Elaboració: 4 mesos de roure francés i americà
Preu ampolla: 7,5 €
Data tast: 13/02/2009
Temperatura de servei: 12 ºC.
Gastronomia:
Comentaris a verema
.
Examen visual
.
Limpidesa borrós, sediment pessant, cal decantar
Fluïdesa dens
Llagrimes lenta
Color cirera amb reflex teula
Intensitat sostingut
Qualitat viu
Efervescència nul·la
.
Examen olfactiu
.
Primera impressió agradable
Aroma: intensitat forta, qualitat fina, tipus primari i tercari, domina el pebrot, o l'oliva verda (aixafada, del tipus amarg), detecten un xic de acetat d'etil però agradable, notes de criança, prunes, evoluciona molt favorablement amb el temps. Persistència llarga 5 caudalies.
olors anormals cap
.
Examen gustatiu
.
Primera impressió agradable.
Dolçor sec
Acidesa fresc
Cos: alcohol untuós, extracte rodó, tanins astrigent
Intensitat llarg
Aroma en boca. Qualitat plaent, Natura complex, Equilibri correcte
Impressió final invitant.
.
.Examen visual
.
Limpidesa borrós, sediment pessant, cal decantar
Fluïdesa dens
Llagrimes lenta
Color cirera amb reflex teula
Intensitat sostingut
Qualitat viu
Efervescència nul·la
.
Examen olfactiu
.
Primera impressió agradable
Aroma: intensitat forta, qualitat fina, tipus primari i tercari, domina el pebrot, o l'oliva verda (aixafada, del tipus amarg), detecten un xic de acetat d'etil però agradable, notes de criança, prunes, evoluciona molt favorablement amb el temps. Persistència llarga 5 caudalies.
olors anormals cap
.
Examen gustatiu
.
Primera impressió agradable.
Dolçor sec
Acidesa fresc
Cos: alcohol untuós, extracte rodó, tanins astrigent
Intensitat llarg
Aroma en boca. Qualitat plaent, Natura complex, Equilibri correcte
Impressió final invitant.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada