Castillo Perelada La Garriga 2005

Bodega: Castillo Perelada
D.O./Zona: Empordà (Cadaqués)
País: Espanya
Tipologia de vi: Negre criança
Graduació (% vol): 14,5%
Varietats: Samsó (Carinyena) (100%).
Elaboració: Vinificació en negre, maceració llarga i fermentació a una temperatura controlada de 26ºC.Criança: Dotze mesos en barrica bordelesa nova de roure americà de tipus fi. Resta en ampolla.
Preu ampolla: 18 €
Data tast: 07/11/2008
Temperatura de servei: 12-14ºC
Notes de tast a verema
Notes de tast de la bodega
Nota de tast: Color robí de capa alta. Aroma floral que recorda també als fruits vermells madurs, molt ben conjuntat amb fines notes especiades de la criança. En boca és fresc, rodó, equilibrati molt agradable al paladar. Té uns tanins rodons i voluminosos. És un vi amb una marcada personalitat varietal i un excel·lent potencial d’envelliment.
.
Examen visual
.
Limpidesa límpid
Fluïdesa consistent
Llagrimes ample
Color cirera amb reflexos teula
Intensitat mitjà
Qualitat viu
Efervescència nula
Vigileu amb els taps d'aquesta bodega de les quatre ampolles que vaig obrir, només una tenia el tap sencer, i era de poca qualitat, la reta florits i tacats de vi, compte!
.
Examen olfactiu
.
Primera impressió agradable
Aroma: intensitat suficient, qualitat fina, tipus primari i terciari, família fruital, especiada i empireumàtica, persistència normal sense olors anormals
.
Examen gustatiu
.
Primera impressió agradable
Dolçor sec
Acidesa viva
Cos: alcohol untuós, extracte rodó, tanins equilibrats de criança evolucionada
Intensitat normal
Aroma en boca: qualitat plaent, natura complexe, equilibri harmoniós
Impressió final ostgust franc, vi invitant.