Mayor de Castilla

Celler: Viña Arnáiz S.A.
DO / Zona: DO Ribera del Duero
País: Espanya
Tipus de vi: Negre amb criança
Graduació (vol): 13,5%
Varietals: Ull de llebre 100%
PVP 5€

Primer de tot i molt important: és un tempranillo 100% això implica que cal airejar per treure els aromes de reducció (animal, gos suat) un cop desapareixen aquests aromes és un vi boníssim!

Segona consideració important, està a un bon punt d'equilibri àcid-tànic no el guardeu s'ha de beure ja.

EXAMEN VISUAL
Limpidesa: sediment lleuger
Fluïdesa consistent
Color  vins negres:  robí
Intensitat  sostingut
Qualitat franc
 Efervescència vi tranquil: nul·la

EXAMEN OLFACTIU
Primera impressió: agradable
Aroma
- intensitat: suficient
- qualitat: fina
- tipus: primària /  terciària
- família: animal / balsàmica / fruital / vegetal / química / làctics / especiada
 persistència: llarga
Olors anormals de reducció

EXAMEN GUSTATIU
Primera impressió plaent
Dolçor sec
Acidesa
- equilibrada: gras
Cos
- alcohols: suficient
- extracte:  ple
- tanins: equilibrat
Intensitat mitjà
Aroma en boca
- qualitat: plaent
- natura: vell
- equilibri: correcte
impressió final
- postgust: franc
- conclusió: agradable.