Bodega: ValdubónD.O./Zona: Ribera de Duero
País: Espanya
Tipologia de vi Negre criança
Graduació (% vol): 14
Varietats: 100% Tinta del país
Preu ampolla: Regal Freixenet
Data tast: 27/02/2009
Temperatura de servei: 16 ºC.
Fitxa de tast de la Bodega: Uva procedente de viñedos de más de cuarenta años. En la copa presenta un color rojo granate, pero conserva notas azuladas que dan pistas sobre su frescura. En nariz se denota una buena intensidad aromática. Destacan los aromas torrefactos, a cacao y vainilla, combinados con recuerdos de fruta madura, cereza confitada y un toque de cuero. En boca el vino presenta un suave equilibrio entre taninos suaves y una acidez presente, todo ello arropado por una fina carnosidad que le convierte en un vino realmente sabroso.
Fitxes de tast a verema
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Examen visual
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Opaco, de capa alta, consistente, de contenido glicérico más escaso que el reserva, lo deducimos porqué la lágrima es más rápida que en el reserva, ya que la glicerina es un compuesto muy viscoso, a mayor proporción de éste, lágrima más viscosa. El color como cabria esperar es más granatoso y brillante que el del reserva, está vivo y es tranquilo.
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Examen olfactiu
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Muy agradable, de intensidad suficiente, encontramos mora con galletas y piñones, después fruta roja y vainilla. Persistencia normal sin olores extraños.
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Examen gustatiu
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Agradable, seco, equilibrado, licoroso, carnoso, rico en taninos, un punto verde, de intensidad larga, elegante, complejo y de equilibrio amplio. Repetimos y aumentamos las sensaciones de nariz en el aroma. Invitante. Llegados a este punto mis sentidos se estaban entumeciendo pero mi ilusión por la cata me hicieron concentrarme como nunca.
Volvimos a catarlo el domingo 26 de julio de 2009, como siempre un vino polivalente y rico en aromas y de golosa madera.
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Examen visual
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Opaco, de capa alta, consistente, de contenido glicérico más escaso que el reserva, lo deducimos porqué la lágrima es más rápida que en el reserva, ya que la glicerina es un compuesto muy viscoso, a mayor proporción de éste, lágrima más viscosa. El color como cabria esperar es más granatoso y brillante que el del reserva, está vivo y es tranquilo.
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Examen olfactiu
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Muy agradable, de intensidad suficiente, encontramos mora con galletas y piñones, después fruta roja y vainilla. Persistencia normal sin olores extraños.
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Examen gustatiu
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Agradable, seco, equilibrado, licoroso, carnoso, rico en taninos, un punto verde, de intensidad larga, elegante, complejo y de equilibrio amplio. Repetimos y aumentamos las sensaciones de nariz en el aroma. Invitante. Llegados a este punto mis sentidos se estaban entumeciendo pero mi ilusión por la cata me hicieron concentrarme como nunca.
Volvimos a catarlo el domingo 26 de julio de 2009, como siempre un vino polivalente y rico en aromas y de golosa madera.
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