Heretat Vall Ventós Chenin 2006

Bodega: Heretat Vall Ventós

D.O./Zona: Penedès

País: Espanya

Tipologia de vi: Blanc amb criança
Graduació (% vol): 11,5

Varietats: Chenin

Elaboració: Rendiment premsa 50%, fermentació durant 4 setmanes a temperatura controlada 15ºC, criança de 6 mesos en barrica nova.
Preu ampolla: al voltant de 12€ al Toni Cot

Data tast: 29/09/2008

Temperatura de servei: 6ºC
.
Examen visual
.
Limpidesa: brillant
Fluïdesa: fluid
Color groc daurat amb reflexos verdosos
Intensitat sostinguda
Qualitat franca
Efervescència nul·la
.
Examen olfactiu
.
Primera impressió molt agradable
Aroma: intensitat forta, qualitat molt fina, de tipus primari varietal trobem l'albercoc, el préssec, les flors i les avellanes, amb el retronasal apareixen notes de criança, fusta molt ben integrada, canyella. Persistència llarga 6 caudalies.
Sense olors anormals
.
Examen gustatiu
.
Primera impressió agradable
Dolçor sec, però amb sensació dolça de la fusta ben integrada
Acidesa correcet (5g/l) servir fred per realçar tots els aromes
Cos: alcohol lleuger, extracte rodó, tanins vellutats molt agradables.
Intensitat llarga
Aroma en boca: qualitat molt fi, natura complexe, varietal i criança, equilibri harmoniós.
Impressió final: postgust molt agradable a fusta fumada i varieta, és un vi noble i invitant.

.

Li posarem un 9,5/10