Delicios fruita pressecs i albercocs molt fresc i equilibrat
fitxa de tast del celler:
Anyada
2010fitxa de tast del celler:
Producció 1.000 ampolles
Varietats de raïm Viognier, Vidal, Marina Rión.
Vinificació Una part del vi va fermentar en barriques noves de roure Allier. No es va estabilitzar, pel que es podria produir algun sediment de minerals. Criança Lleugera criança d'una part del vi en barrica i l'altre en dipòsits d'inoxidable, sempre sobre les mares i amb battonage. .
Nota del enolèg Vi blanc elaborat principalment amb la varietat Viognier (V), junt amb Vidal i Marina Rión, varietat de raïm antiga que pot ser de l'època prefil·loxèrica i molt interessant per la seva bona resistència a les malalties més habituals de la vinya i per la gran qualitat aromàtica i gustativa.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada