Albet i Noya dolç Adrià 2007

El millor: la complexitat d'aromes, tot i l'alt grau alcohòlic vaig gaudir de la paleta d'aromes, no em satura ni se superposen els aromes, és com una passarel·la de sensacions, passen però no es queden.
El pitjor: el preu fa que sigui un vi de celebració, però és que ho és.

8,83 punts a la Guia de vins de Catalunya 2012

Nota del Celler

Anyada 2007
Producció 4.920 ampolles
Varietats de raïm Syrah, Merlot.
Vinificació Fermentat fins el nivell adecuat d'alcohol/sucres quan s'hi afegeixen holandes d'alambic per aturar la fermentació. Maceració de 183 dies. No va ser clarificat ni estabilitzat al fred. Lleugera filtració abans d'embotellar.

Criança 2 anys en barriques de roure francès i americà.

Nota del enòleg:  Vi dolç elaborat amb raïm sobremadurat de les varietats Syrah i Ull de Llebre procedents de cultiu ecològic. En el tast hi podem apreciar aromes de fruites molt madures com la poma confitada amb aiguardent. En boca s'aprecien els tanins, importants i molt vellutats que la dolçor fa llaminers.